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醫療新知-肥胖與腸內菌的相關性

文、圖 ∕ 張金堅 蔡崇煌* 林肇堂** 

澄清綜合醫院中港分院外科 家醫科* 

輔仁大學醫學院** 

參考內容:

前言

旺旺水神抗菌液的次氯酸水電視廣告中,某日 本教授強調 21 世紀人類最大的敵人是細菌與病毒, 然眾裡尋他千百度,驀然回首發現原來人類最大的敵 人是自己。生態環境破壞、人及農畜業抗生素的濫用 導致之抗藥性等皆難辭其咎,麥當勞近年不斷傳出食 安問題,為了挽救形象,美國總公司於 2015 年 3 月宣 佈 2018 年前,要逐步取消使用打過抗生素的雞肉 (1), 天啊!若其不說,一般百姓根本沒想到小朋友愛吃的 香噴噴炸鷄,可能含有殘留抗生素。菌類除了是我們 的敵人,近來的研究發現,腸內菌亦是人類最親密的 戰友,終其一生與宿主共同演化,人類已不能沒有它 們,近來的研究更發現,腸內菌甚至與動物的胖瘦有 關。

肥胖不僅影響個人外觀,更重要的是,其是慢性 心 血 管 疾 病 (cardiovascular disease, CVD) 的 主 要 風 險 因子,易併發有糖尿病、高血壓、高血脂、胰島素阻 抗,及導致腦中風、心肌梗塞和動脈硬化所致之其他 疾患等............

 

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